توپ‌های پروتئینی کره بادام‌زمینی با روکش شکلات
آیا یک اسنک دیرهضم با پروتئین بالا و چربی سالم برای قبل از خواب می‌خواهید؟ این توپ‌های پروتئینی کره بادام‌زمینی با روکش شکلات بهترین انتخاب هستند!
مدت آماده‌سازی:
حدود ۱۰ دقیقه
مدت پخت:
حدود ۶۰ دقیقه
اطلاعات غذایی
تعداد تهیه‌شده ۱۶ سروینگ
کالری 125
پروتئین 4 گرم
کربوهیدرات 5.5 گرم
چربی 9.8 گرم
مواد لازم
۲ فنجان خرما بدون هسته
۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی طبیعی
½ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
¼ قاشق چای‌خوری نمک دریا
۱ اسکوپ پودر پروتئین کازئین شکلاتی
روکش شکلات:
۱ فنجان شکلات تلخ بدون قند خردشده
۱ و ½ قاشق غذاخوری روغن نارگیل
کره بادام‌زمینی برای چکاندن:
۳ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی
۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل
½ قاشق غذاخوری شیره افرا یا عسل
دستور پخت
- خرما را در غذا ساز بریزید تا کاملاً نرم و خمیری شود. کره بادام‌زمینی ، عصاره وانیل، پودر پروتئین کازئین و نمک دریا را به غذا ساز اضافه کنید و برای ۳۰ ثانیه دیگر مخلوط‌کنید.
- این مخلوط را برای ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد. در همین زمان یک کاغذ مومی آماده کنید که آن‌ها را تقسیم‌بندی کنید.
- مخلوط را از فریزیر خارج کنید و به‌وسیله قاشق غذاخوری به‌صورت توپ‌های ۲.۵ سانتیمتری درآورده و بر روی کاغذ مومی قرار دهید.حال با کاغذ مومی برای ۱۵ دقیقه مجدداً در فریزر قرار دهید.
- در این زمان شکلات تلخ و روغن نارگیل را به‌صورت غیرمستقیم حرارت دهید و کنار بگذارید.*
- آن‌ها را از فریزر خارج کرده و یک قاشق غذاخوری مخلوط شکلات ذوب‌شده را بر روی هر توپ بریزید. سپس مجدداً برای ۱۵ دقیقه آن را در فریزر قرار دهید.
- با حرارت غیرمستقیم کره بادام‌زمینی و روغن نارگیل و شیره افرا یا عسل را باهم مخلوط‌کنید تا نرم و یکنواخت شود. سپس این مخلوط را بر روی توپ‌ها بچکانید.
نکته:
*برای حرارت غیرمستقیم می‌توانید یک ماهیتابه را پر از آب کرده و یک‌کاسه فلزی را بر روی آن قرار دهید و مخلوط را در کاسه به‌صورت غیرمستقیم حرارت دهید.
سروینگ پیشنهادی
۱۶ سروینگ توپ‌های پروتئینی کره بادام‌زمینی با روکش شکلات آماده خواهد شد . هر سروینگ معادل یک توپ است.
