ویتامین آ(Vitamin A)
ویتامین آ یکی از ویتامین های محلول در چربی است که در بدن فعالیت های مختلفی دارد و در غالب گروهی از ترکیبات وجود دارد از جمله رتینول، رتینال، اسید رتیونیک و تعدادی از پروویتامین ها مانند کاراتنوئید ها.
این ویتامین عملکردهای متنوعی در بدن دارد. در رشد بدن نقش دارد و این اثر برای کودکان از مهمترین نکات است. و در حفظ سیستم ایمنی بدن موثر است و مقاومت ایمنی بدن را افزایش می دهد. در دید بهتر چشم ها نیز نقش دارد که کمبود آن می تواند دید چشم را با اشکال مواجهه کند.
ویتامین آ به دو شکل در مواد غذایی یافت می شود:
- رتینول، که نوعی از ویتامین آ است که در هنگام خوردن مواد
غذایی که از حیوانات بدست می آید دیده می شود و یک ماده زرد و محلول در چربی است. - کاروتن به شکل های مختلف که بعنوان پروویتامین آ عمل می
کند.
کمبود ویتامین آ قرنیه چشم دچار خشکی می شود و در مواردی میتواند منجر به کوری شود. کمبود این ویتامین باعث دیر ترمیم شدن زخم های ایجاد شده بر روی پوست می شود.
این ویتامین در سلامت قلب و عروق بدن نیز نقش دارد و فشار خون را تنظیم میکند و همچنین بدن را شاداب نگه می دارد.
برای تولید مخاط در بدن نیز نقش بسیار مهمی دارد.
اما باید در مصرف این ویتامین احتیاط کرد زیرا مصرف بیش از اندازه آن با توجه به اینکه محلول در چربی است می تواند موجب مسمومیت در فرد شود.
منابع دریافت ویتامین آ:
روغن ماهی و ماهی های چرب، هویج، جگر گوساله و گاو و مرغ،شیر، پنیر، زرده تخم مرغ، کره و …
سبزیجاتی مانند کدو و جعفری، کاهو، کرم بروکلی، کلم، شاهی، اسفناج
و میوه هایی مانند زردآلو،انبه و گوجه و نخود و …
میزان مورد نیاز ویتامین آ برای هر فرد در روز:
نوزادان تا ۶ ماهه بین ۴۰۰ تا ۵۰۰ میکروگرم
نوزادان ۷ تا ۱۲ ماهه ۶۰۰ میکروگرم
کودکان ۱ تا ۳ ساله بین ۳۰۰ تا ۶۰۰ میکروگرم
کودکان ۴ تا ۸ ساله بین ۴۰۰ تا ۹۰۰ میکروگرم
مردان بین ۹ تا ۱۳ ساله بین ۶۰۰ تا ۱۷۰۰ میکروگرم
آقایان ۱۴ تا ۱۸ ساله بین ۹۰۰ تا ۲۸۰۰ میکروگرم
مردان بالای ۱۹ سال بین ۹۰۰ تا ۳۰۰۰ میکروگرم
زنان ۹ تا ۱۳ سال بین ۶۰۰ تا ۱۷۰۰ میکروگرم
بانوان ۱۴ تا ۱۸ سال بین ۷۰۰ تا ۲۸۰۰ میکروگرم
زنان بالاتر از ۱۹ سال بین ۷۰۰ تا ۳۰۰۰ میکروگرم
در زمان بارداری بانوان بین ۷۵۰ تا ۳۰۰۰ میکروگرم
در زمان شیردهی بین ۱۲۰۰ تا ۳۰۰۰ میکروگرم
فعالیت ویتامین آ در بدن:
- بینایی
- سیستم ایمنی
- رشد بدن
- ساخت استخوان ها
- سلامت پوست و سلول ها
- دندان ها
- مخاط بدن
ویتامین آ در بدنسازی:
با توجه به اینکه این ویتامین در رشد و ترمیم بدن نقش دارد در بدنسازی نیز نقش بسیار مهمی بازی می کند.
