مس
اخیرا مشخص شده است که مس یک ماده معدنی حیاتی برای بدنسازی است و علت آن نیز افزارش گردش خون در زمان تمرین پر فشار است پس در تمرینات پرفشار نقش مستقیم بازی میکند.
میزان مس در بدن ۵۰ تا ۱۲۰ میلیگرم است اما برای بدن بسیار حیاتی است زیرا در بسیاری از آنزیم ها وجود دارد و در فعالیت اعضای متابولیک بالای بدن مانند کبد، کلیه، قلب و مغز نقش دارد.
عملکرد مس در بدن
مس به همراه دو ماده معدنی دیگر یعنی روی و آهن نقش بسیار زیادی برای حفظ سلامتی در بدن دارد. بدون مس اندامی مانند مغز، سیستم عصبی و سیستم قلبی و عروقی نمیتوانند به درستی کار کنند.
مس برای موارد زیر ضروری است:
- رشد مغز خصوصا در زمان جنینی و حفظ سلامت مغز در طول زندگی
- ارتباط موثر میان سلول های عصبی
- حفظ سلامت پوست و بافت پیوندی
- ترمیم زخم ها
- عملکرد قلب و عروق
- رشد رگ های خونی جدید
- عملکردساختار درست سلول های خونی
- شکل گیری سلول های سیستم ایمنی(گلبول های سفید)
- حفظ سلامت و اثر بخشی سیستم ایمنی
- تولید و ذخیره انرژی در سلول ها و میتوکندری
میزان مورد نیاز روزانه
- نوزادان ۷ تا ۱۱ ماهه ۰.۴ میلی گرم
- خردسالان ۱ تا ۳ ساله ۰.۷ میلی گرم
- کودکان ۳ تا ۱۰ ساله ۱ میلی گرم
- نوجوانان پسر ۱۰ تا ۱۸ سال ۱.۱ میلی گرم
- نوجونان دختر ۱۰ تا ۱۸ سال ۱.۳ میلی گرم
- مردان بالای ۱۸ سال ۱.۳ میلی گرم
- زنان بالای ۱۸ سال ۱.۶ میلی گرم
- زنان باردار ۱.۵ میلی گرم
- زنان شیرده ۱.۵ میلی گرم
منابع غذایی دارای مس
این ماده در بسیاری از مواد غذایی تازه و فرآوری شده وجود دارد از جمله:
- غلات
- گوش
- – دانه ها
- شکلات تلخ نیز یکی از منابع غنی از مس است.
رژیم غذایی متعادل باعث میشود میزان مناسب از مس را دریافت نمایید.
کمبود آن باعث مشکلات زیادی در بدن می شود اما این امر به ندرت اتفاق می افتد.
کمبود مس باعث مشکلاتی مانند تغییر شکل استخوان ها، مشکلات قلبی و سیستم ایمنی می شود.
علاوه بر این مصرف زیاد آن نیز کم پیش می آید. اگر دوز بالای آن را مصرف نمایید معمولا در بدن بصورت استفراغ دفع می شود. اما مصرف در دوزه های بالا از آن میتواند برای کبد سمی باشد و معمولا افرادی که دارای مشکل کبدی هستند از مصرف مکمل مس منع می شوند.
نکته: مصرف مس به تنهایی نمیتواند در بدن نقش داشته باشد و فعالیت این ماده وابسته به دو عنصز دیگر یعنی آهن و روس است که همیشه باید بصورت متعادل این سه عنصر را مصرف نمود.
