دستور پخت سالاد سیب‌زمینی با بیکن و پنیر چدار

یک دورچین عالی برای همراهی با غذاهای کبابی در تابستان. این سالاد سیب‌زمینی با بیکن و پنیر چدار را امتحان کنید که یک دورچین سالم است.

مدت آماده سازی:

حدود ۱۰ دقیقه

مدت پخت:

حدود ۷ دقیقه

اطلاعات غذایی

در هر سروینگ

کالری  211

پروتئین ۱۸ گرم

کربوهیدرات ۱۹ گرم

چربی   7 گرم

مواد لازم

۶ فنجان گل کلم که از قبل تکه کرده اید*

۱.۲ فنجان ماست یونانی بدون چربی**

۲ قاشق غذاخوری ادویه مزرعه یا رنچ سیزنینگ***

نمک و فلفل به میزان کافی

یک‌چهارم رنده پنیر چدار

۱ تا ۲ تکه بیکن که آن ها را بپزید.

دستور تهیه

1. گل‌کلم‌هایی که تکه کرده‌اید را در یک کاسه بزرگ بریزید.
2. روی آن را با آب پر کنید.
3. بگذارید آب جوش بیاید و برای ۷ تا ۸ دقیقه بجوشد تا زمانی که گل کلمها ترد شوند و چنگال به آن فرو شود.
4. آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
5. در یک کاسه ماست یونانی را با ادویه مزرعه و نمک و فلفل مخلوط کنید.
6. ماست مخلوط را با گل‌کلم‌ها به‌خوبی هم بزنید تا زمانی که همه گل‌کلم‌ها از ماست پوشیده شوند.
7. سپس پنیر چدار رنده و بیکن را به آن اضافه کنید.
8. اگر دوست داشته باشید می‌توانید کمی شوید برای تزیین روی آن بریزید.
9. می‌توانید آن را بلافاصله سرو نمایید یا روی آن را بپوشانید و در یخچال نگه دارید.

نکته:

*گل‌کلم را می‌توانید به‌سادگی با سیب‌زمینی جایگزین کنید که سالاد سیب‌زمینی واقعی شود. البته میزان کربوهیدرات آن به شدت بالا می‌رود علاوه بر این می‌توانید نیم سیب‌زمینی و نیم گل‌کلم استفاده کنید.

**بجای ماست یونانی می‌توانید نیم ماست یونانی و نیم مایونز کم‌چرب استفاده کنید که یک سس سنتی است. بهتر از مایونز به‌تنهایی است.

*** رنچ سیزنینگ یا ادویه مزرعه یک ادویه آماده است؛ ولی می‌توانید خود نیز آن را درست کنید. ترکیبات آن عبارتند از: ۱ قاشق چای‌خوری جعفری خشک، ۱ قاشق چای‌خوری نمک، ¾ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه، ½ قاشق چایخوری پودر سیر، ¼ قاشق چایخوری پودر پیاز، یک‌هشتم قاشق چایخوری آویشن خشک تشکیل می‌شود.

سروینگ پیشنهادی

۲ سروینگ سالاد سیب‌زمینی با بیکن و پنیر چدار آماده خواهید کرد. (درشت مغذهی های اعلام شده با احتساب ۲ تکه بیکن ارائه شده است)