ویتامین ب۷(بیوتین)

بیوتین یک ویتامین محلول در آب از گروه ب کمپلکس است که به بدن در زمینه متابولیسم پروتئین و گلوکوز است که ویتامین ب۷ یا ویتامین اچ هم نامیده می شود.

بدن قادر به ساخت بیوتین نیست و تنها باکتری ها و مخمر ها و بعضی از گیاهان قادر به تولید آن هستند. بیوتین مازاد در بدن از طریق ادرار دفع می شود و ذخیره ای در بدن برای آن وجود ندارد و باید روزانه مصرف شود.

بیوتین بعنوان یک کوآنزیم در متابولیسم مواد زیر نقش دارد:

• اسیدهای چرب، نوعی از مولکول ها که در چربی و روغن یافت می شود.
• لوسین، نوعی آمینو اسید که بدن قادر به ساخت آن نیست
• گلوکونوجنسیس، ساخت گلوکوز از مولکول هایی که کربوهیدرات نیستند مانند آمینو اسیدها و اسید های چرب

کوآنزیم ها موادی هستند که فعالیت های آنزیم ها را متعادل می کنند.

علت اهمیت ویتامین ب۷ یا بیوتین در بدن

بیوتین در فرآیند ساخت گلوکوز و متابولیسم پروتئین و چربی و کربوهیدرات نقش دارد. علاوه بر این به انتقال دی اکسید کربن نیز کمک می کند. بصورت کلی میتوان گفت نقش بیوتین در بدن:

• متابولیسم مواد غذایی
• متابولیسم انرژی زا
• محفظت از مو، پوست و اعضای مخاطی
• عملکرد سیستم عصبی
• عملکرد زوانی

بیوتین برای سلامت ناخن ها، پوست و مو لازم است به همین دلیل در بسیاری از محصولات زیبایی و پوست و مو از آن استفاده می شود. البته از طریق پوست و مو قابلیت جذب ندارد.

اثر آن بر مو و ناخن ها

بیوتین بعنوان ویتامین اچ(Vitamin H) نیز شناخته می شود که از کلمه مو در زبان آلمانی گرفته شده است.

پژوهش ها نشان داده است که مصرف ۲.۵ میلی گرم بیوتین به مدت ۶ ماه قدرت ناخن ها را افزایش داده و جلوی شکنندگی ان ها را میگیرد. البته پژ<هشی برای اثر آن بر مو انجام نشده است.

بیوتین و دیابت

با توجه به اینکه بیوتین به متابولیسم در بدن کمک می کند میتواند نقشی در کنترل دیابت داشته باشد. پژوهش ها نشان می دهد که مصرف ویتامین ب۷ میتواند مصرف گلوکوز را در بدن بهبود دهد.

مقدار مورد نیاز روازنه ویتامین ب۷

نوزادان ۰ تا ۶ ماهه: ۶ میکرو گرم

از ۶ماهگی تا بزرگسالی ۳۰ میکروگرم

زنان شیرده ۳۵ میکروگرم

اثرات کمبود ویتامین ب۷

کمبود ویتامین ب۷ در بدن به ندرت ایجاد می شود ولی اگر کمبود ان در بدن وجود داشته باشد می توانئ عوارض زیر را نشان دهد.

• ریزش مو
• قرمزی دوری چشم، بینی، دهان و دستگاه تناسلی
• ترک های کنار دهان
• بی حسی زبان
• خشکی چشم
• از دست دادن اشتها

بصورت شدیدتر

• افسردگی
• خستگی ممتد
• توهم
• بی خوابی
• بیحسی و گزگز کردمن دست و پا ها
• ضعف سیستم ایمنی

زنان باردار معمولا بیشتر در بدنشان بیوتین شکسته می شود بنابراین بهتر است از این ویتامین نیز در دوران بارداری استفاده کنند.

منابع غذایی دریافت ویتامین ب۷

بسیاری از مواد غذایی این ویتامین را دارند.اما مواد غذایی زیر این ماده را بیشتر در خود دارند.

• جگر، ماهی سالمون، ماهی ساردین
• بادام زمینی
• مخمر
• نان سبوسدار
• پنیر چدار
• موز، قارچ
• زرده تخم مرغ